諾寶+阿理 我們的雙B人生

美味的台式油飯

上周在噗浪上看到倫展媽分享麻油油飯的相片真是口水直流。
平時糯米類食品就已經是我的最愛，
所以二話不說趕緊把材料備齊參考了展媽的步驟+網路食譜。
就這樣簡易的台式油飯就上桌啦!
第一次弄油飯就很成功，家人也很捧場直說油飯好吃，
我們六大兩小當晚就把一斤的油飯給嗑掉了。
不過，感覺吃不過癮下星期再去買糯米再來弄兩斤油飯吧!

材料：　（六人份）
(食譜參考來源: http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=245&page=2)
 
長糯米一斤 (約四杯)
里肌肉半斤
乾魷魚半尾
乾香菇五朵
蝦米半碗
油蔥酥適量
薑末兩大匙
麻油4大匙
香菜2株。

調味料：　

醬油5~6大匙

白胡椒適量

鹽適量
米酒一大匙

步驟：


1. 乾魷魚浸入鹽水至泡發約五小時，然後用淨水洗淨切成條狀備用。

2. 糯米泡水2小時，瀝乾水分備用。

3. 香菇泡軟，切絲。蝦米泡軟，瀝乾。

4. 瘦肉切絲後用醬油、胡椒、米酒醃過
 
5. 然後將肉絲稍微炒至變色撈出備用。

6. 鍋子加入麻油4大匙將薑末炒香

7.放入魷魚、香菇、蝦米炒香，然後將肉絲回鍋拌炒均勻

8. 再放入調味料和油蔥酥炒勻

9. 把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒（邊炒時一邊加水約2杯），最後將全部材料移至電鍋裡

10. 外鍋用兩杯水蒸熟，待電鍋跳起之後再悶個20分鐘即可食用


香噴噴的油飯上桌啦!

搭配貢丸湯很對味

我們家六大兩小晚餐就把一斤台式油飯給解決掉啦!