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DSCN1874.jpg  
辣炒丁香豆乾

最近將近一個月來喜歡上做菜,所以每天上網看食譜來決定晚餐要吃啥。
想到好久沒有吃小魚乾了於是決定上網查詢一下有何食譜,
馬上就看到這辣炒丁香豆乾這道下飯料理。

材料

丁香魚      150g
豆乾         七片
紅辣椒     
兩條
蒜頭         四粒
青蔥         兩根
花生粒         三匙

調味料


麻油         一小匙
鹽            一小匙
白胡椒      一小匙

做法:

(1)丁香魚沖洗後瀝乾後備用。
(2)接著將辣椒切片,蔥段將蔥綠和蔥白分開。
(3)
丁香魚也入鍋煸炒至略微酥黃盛起。
(4)豆乾切片稍微煎過。

(5)蒜片、辣椒片一起爆香,接著把調味料加入翻炒至入味,起鍋前再拌入青蔥、脆花生即可。

 DSCN1866.jpg
所有的材料準備好
DSCN1868.jpg
丁香魚乾洗淨瀝乾後又由炒到金黃色
DSCN1870.jpg
丁香魚炒至金黃色
DSCN1869.jpg

豆乾切片炒香
DSCN1873.jpg
辣椒和蒜頭片爆香,把小魚和豆干加入拌炒
DSCN1874.jpg
好吃下飯的辣炒丁香豆干乾完成!
 

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Jaclyn (諾媽) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • tyan1223
  • 怎是一個讚字了得!!呵呵
  • 謝謝Christy的留言。
    妳過講了啦!
    要講烹飪還是得跟妳們這些高手多多學習才是。

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/02 00:04 回覆

  • 幸福獅子娘
  • 諾媽 借我打包帶回家喔^^
  • 謝謝獅子娘的留言。
    請不用客氣祝妳成功喔!

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/11 21:08 回覆

  • 四寶娘
  • 我也愛這一味哩 哇哈~~
  • 謝謝四寶娘的留言。
    是一道下飯的簡單料理。

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/11 21:11 回覆

  • 小子娘
  • 這道太讚了啦~我好愛豆乾料理說
  • 謝謝小子娘的留言。
    這是一道很簡單下飯的料理。

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/11 21:12 回覆

  • ourbackup
  • 諾媽廚藝真好,賣相很好說~
    這道也很配酒XD
    看了都流口水了~
  • 謝謝Connor麻的留言和讚美。
    我廚藝不好啦!
    是最近一個多月開始才每天上網看食譜下廚變化菜色。
    越做就越有興趣和心得,
    重點是看到家人吃得開心又給我鼓勵時我就越愛做啦!

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/11 21:14 回覆

  • babylola
  • 這個我也很喜歡
    我婆會用一種青辣椒
    吃起來不會辣但卻長的像辣椒
    下次你也可以試看看,很好吃喔^^
  • 謝謝媽咪的留言。
    我知道媽咪說的就是那種長長得不辣的綠辣椒。
    以前我公婆炒過丁香魚也是用長的紅辣椒和綠辣椒,顏色漂亮又不會太辣。
    只不過最近在市場都買不到耶!
    只有小小的朝天椒而已。

    Jaclyn (諾媽) 於 2010/11/13 17:16 回覆

  • 綵綵鴨
  • 哇~~!你好棒喔!!!!連照片都拍的好詳細,><好感動,

    這樣比看一般食譜還要來的容易
  • 謝謝綵綵鴨的留言和讚美。
    這道也是下飯的料理,
    也可以當下酒菜喔!

    Jaclyn (諾媽) 於 2012/05/29 20:25 回覆

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